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大米有營(yíng)養(yǎng)，可是洗大米的水一樣不可小覷
2019-02-21
相信大家每天在做飯的時(shí)候，淘米水都會(huì)立即倒掉不用了，對(duì)吧。但其實(shí)這是一種資源的浪費(fèi)，哈哈，淘米水還是很有用的，只是很多人不知道而已，下面我就告訴大家淘米水的用處吧，好用實(shí)惠還見(jiàn)效呢。
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2019-02-21
愛(ài)家主婦都會(huì)遇到這樣的問(wèn)題,家里儲(chǔ)存的東北大米到了夏季大容易生蟲(chóng)子,有時(shí)候是肉蟲(chóng)子,有時(shí)候是黑色的尖嘴的蟲(chóng)子,蟲(chóng)子還會(huì)變成蛾子滿屋飛,很讓人頭疼,那么怎樣處理生蟲(chóng)子的大米,怎樣預(yù)防大米生蟲(chóng)呢?今天小編給大家分享幾個(gè)小妙招，讓大米不再生蟲(chóng)。
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教你挑選大米的訣竅，學(xué)會(huì)這4招，煮米飯好吃，而且方法一看就會(huì)
2019-02-21
大米是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢色@取的重要基礎(chǔ)食材，也是人們熟悉不過(guò)的食物。我們每天吃到的白白的大米飯就是由大米煮出來(lái)的。然而一碗好吃的大米飯能夠讓人們吃的時(shí)候感覺(jué)米香醇厚，清淡栓口，這樣吃其他的美食也更有味道.不過(guò)想要煮出一碗好吃的米飯，其實(shí)在原料這方面自然就要能夠選擇好的食材。
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2019-02-21
陳米處理的目的是除掉異味，使之具有良好的口感。經(jīng)過(guò)處理的陳米適合作為軟罐頭米飯、米點(diǎn)心、米淀粉制品的原料。
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2019-02-21
如何選購(gòu)新米，秈米和粳米如何識(shí)別，如何才能煮出噴香的米飯?市農(nóng)科熱線有關(guān)糧食方面的專(zhuān)家范洪良研究員，就以上市民關(guān)心的問(wèn)題作了解答。其中專(zhuān)家特別建議，新舊米由于脹性不同，在淘洗時(shí)所注入的水量，新米的比例在1∶1.2，陳米則是1∶1.4。
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2019-02-21
有機(jī)大米必須要經(jīng)過(guò)國(guó)家有機(jī)認(rèn)證資格的權(quán)威部門(mén)進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證，因此有機(jī)大米的種植環(huán)境要求相對(duì)較高。
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2019-02-21
大家都知道，青菜要大火快炒才能保存維生素，煲湯不能超過(guò)一個(gè)半小時(shí)，以免營(yíng)養(yǎng)流失。同樣，選對(duì)做米飯的方法，也能幫你留住米里“嬌貴”的維生素B1和其他多種營(yíng)養(yǎng)。
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2019-02-21
大米是稻谷加工后去殼、去皮層的產(chǎn)品，大米失去外殼保護(hù)，胚部和皮層受到損傷，對(duì)外界的溫、濕、氧反應(yīng)敏感，呼吸旺盛，害蟲(chóng)、病菌易于直接危害，容易吸濕、生霉變灰、陳化或蟲(chóng)蛀。所以大米比稻谷容易受潮、生霉、生蟲(chóng)，不耐保管。